Annemin Islak Keki


Bugün yemek yapma günümdü. Haftaiçi çok yorgun eve geldiğim için yemek işi bile zor geliyor. Ben de bugünden yapabildiğim kadarını hazırlayıp haftaiçi daha az şey yapmayı amaçlıyorum. Bugün karnıyarık hazırladım (bir tek pişmesi kaldı) peynirli börek yaptım. Kalan yufkadan da sosisli ve kıymalı olarak sigara böreği gibi sarıp buzluğa attım.
Bir de tamamen kendi kek sevdamın esiri olarak kek yaptım. Annemin ıslak kekini daha önce denemiştim ama onunki gibi yapamamıştım. Son gittiğimde beraber yaptık da öğrendim. Püf noktası kekin içine süt veya yoğurt konulmamasıymış. Böylece daha uzun süre sertleşmeden kalabiliyor.
Malzemeler :
- 3 yumurta
- 1/2 bardak toz şeker
- 1/2 bardak sıvı yağ
- 2 elma
-2 havuç
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 paket kakao
- 1 avuç ceviz
- damla çikolata
- 1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
- aldığı kadar un
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Yağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Elma ve havuçları rendeliyoruz. Tüm malzemeleri karışıma ekliyoruz. Karışım biraz vıcık olmalı. Yağlanmış kalıba döküp önceden 150 dereceye ısıtılmış fırına atıyoruz. 25-30 dakikada pişiyor. ,
not : ben tuz, şeker ve yağ konusunda cimriyimdir. Eğer şekerli ve yağlı seviyorsanız miktarı arttırabilirsiniz.
Afiyet olsun 

0 YORUM VAR, SEN DE YAZ :

Yorum Gönder

Yorumlarınız için teşekkür ederim.

Blogumda durmasını istemediğim eleştiriyi aşan yorumları onaylamıyorum.

lacheenorg@gmail.com adresinden bana ulaşabilirsiniz.