Biraz çiçeklerden, biraz yaptığım yemeklerden...
Hafta sonu yakınlarımız bizdeydi; onlara bol çiçekli, renkli bir sofra hazırlamak istedim. Bej rengi pamuk saten örtümü yaydım, yeşil runnerımı ve iki başa Tchibo yaprak servislerimi koydum. Kendi yaptığım boncuklu peçeteliklerimi kullandım. Ortaya frezyalı minik vazomu yerleştirdim.
Sehpamın üzerinde ise turuncu gerberalar vardı.
Tatlı olarak tercihim genelde hafif sütlü tatlılar olduğu için çilek soslu muhallebi hazırladım. Minik misafirimiz yeğenimize de özel börek yaptım. (Yapılışı çok basit : iki kat milföy hamurunu daire şeklinde kesip arasına kıymalı harç koydum, kenarlarını bastırarak kapattım. Kaşı, gözü ve şapkası patlıcandan; ağzı domatesten olan bir yüz yaptım. )
EKLEME :
Çilek Soslu Muhallebinin Tarifi :
malzemeler :
- 5 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
- 1 paket vanilya
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yumurtanın sarısı
sosu için :
- 1 paket çilek
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Mısır nişastası ve hindistan cevizini tencereye koy, üzerine vanilya ve toz şeker ekle, karıştır. Yumurta sarılarını ekle, tel çırpıçıyla çırp. Sütü de azar azar ekle.
Tencereyi kısık ateşe koy, karıştırarak pişir. Kaynamaya başladıktan 1-2 dak. sonra ocaktan al, birkaç dakika çırp. Soğumasını bekle. Kaselere paylaştır, bir gece buzdolabında beklet.
Çilek ve toz şekeri blender da karıştır. Katılaşan muhallebinin üzerine dök.
-Sosun içine biraz toz jöle ekledim, böylece daha kıvamlı oldu
-Kalabalık olduğumuz için yazdığım bütün ölçüleri yaklaşık 1,5 kat arttırarak yaptım, sonuç değişmiyor.
