Pırasalı Börek



Baştan üç tane not :

1. "Iyy pırasa mı" demeden önce okuyun, hakikaten çok lezzetli oluyor.

2. Börek yazdım ama pırasalı kek de denebilir.

3. Tarif esasen kayınvalidemindir, Trakya yöresinindir.

Artık tarif verebilirim.

Malzemeler :

Hamuru için :

- 3 yumurta

- 1 su bardağı mısır unu

- 2 su bardağı (yaklaşık) un

- 1 su bardağı süt

- 1/2 çay bardağı sıvı yağ

- 1 pk. kabartma tozu

- tuz

İçi için :

- Pırasa

- İstenirse beyaz peynir

Öncelikle pırasayı az yağda kavuruyoruz, soğuduktan sonra peynir ekliyoruz.

Fırını 180 derceye ısıtıp hamuru hazırlıyoruz. Bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Hamurun kek gibi hatta biraz daha sulu kıvamda olması lazım. En son iç malzemeyi de ekleyip yağlanmış fırın kabına döküyoruz.

Yaklaşık yarım saatte pişiyor ama yine de 20. dakikadan itibaren kontrol etmek lazım.

15 yorum :

  1. laçincim eline saglik,
    biz yemegini cok sevmiyoruz ama böregi guzel oluyor gercekten. hele de yanında ayran varsa :)
    ben gene aynı şekilde pırasayı kavurup hazır yufkayı sarıyorum.
    Afiyet olsun ;)

    YanıtlaSil
  2. Bunca işin gücün arasında birde bunlara yetişiyorsun ya seni tebrik ederim. Seninde dediğin gibi ıyy pırasa dedim daha yazı başlığını görür görmez sonra alt yazıyı okudum lacheen ıyy demeyin demiş o zaman deneyeyim dedim.Giyim zevklerimiz birbirine uyuyor ama damak zevklerimiz uyuyormu bakalım.Yemekteyiz'dekiler gibi konuştum yaaa... :-)

    YanıtlaSil
  3. Hepsi nasıl yetişiyor, tebrik ediyorum cidden:)
    Pratik bir tarif printer dan cıkarıp haftasonu deniycem.

    YanıtlaSil
  4. ben de biliyorum bunu. annem yapar eve gelenlere de içinde pırasa olduğunu söylemez herkes "ay bu ne neli ilk defa görüyorum" gibi şeyler derken bir ısırık alır sonra da bayıla bayıla yer :) ikinci ısırıkta ancak anlarlar içinde pırasa olduğunu :) ama bilmem kaç kişi bu sayede ilk kez pırasa yediğini söyledi :) biz de pırasalı pay diye duymuştuk adını. öylece kaldı :)

    YanıtlaSil
  5. çok severim elinize sağlık....

    YanıtlaSil
  6. Birkaç yerde severek yedim ama yapmayı denemedim. Çok güzel bir börek gerçekten. Çayla çok güzel gidiyor. Ben de pırasayla omlet yapıyorum kahvaltıda, çok güzel oluyor. Yaşasın pırasa... :))

    YanıtlaSil
  7. Kalp kalbe karşı derler :) Ben de yarınki misafirlerim için yapmayı planlıyordum ama ilk kez deneyeceğimden belli bir tarif yoktu. İyi oldu Lacheen bu şimdi :) Beni tarif arama zahmetinden kurtardın

    YanıtlaSil
  8. Şeker dün eşimin halasındaydık. Bu böreği o çok güzel yapar ve dün biz afiyetle yedik. Seninde ellerine sağlık güzel görünüyo. Yemeğini yemem ama böreği çok güzel.

    YanıtlaSil
  9. kırlona ...gerçek adı ..göçmenlerin böregi...canım çekti şimdi bak ....elllerine saglık çok güzel olmuştur görünüşünden bellki..afiyet olsun

    YanıtlaSil
  10. Sevgili Laçin, Türk bloglarında İngilizce de yazma akımını başlatmış bulunuyorsun:))

    arkandan bir sürü dikiş sever takipçi oluşturmuştun şimdi de Türkçe -İngilizce blog yazarlarını yaratacaksın ...

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Ya şu an itibariyle karnım fazlasıyla tok ama biliyorum ki bu tarif gerçekten güzel oluyor yorum yazmadan edemedim ben de.Deneyin derim gerçekten.Ellerine sağlık Laçincim...

    YanıtlaSil
  12. Canım yaptıgın bluzlar-elbıseler vs. çok hoş.Senın fuşya bluzun varya asagıdakı lınktekı cok benzemesede senın bluza benzıyor .Buna altın rengı dugme eklenerek daha zengın bı hava katılmış.Fıkrın olsun belkı sen de eklemeler yaparsın dıye kopyalıyorum:
    http://kelebekgaleri.hurriyet.com.tr/GaleriDetay.aspx?cid=14168&p=4&rid=2369

    YanıtlaSil
  13. Test edildi onaylandı, çok güzel oluyor valla.
    Denemeyenler denesin, pırasa sevmeyenler bile bayılacak.

    YanıtlaSil
  14. sevgili çiğdem, kırlona arnavut böreğidir ve pırasayla yapılmaz:)

    pırasalı böreğiniz de gerçekten çok hoş görünüyor, tarifinizi mutlaka deneyeceğim, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  15. merhaba lacin cim prasayi cigden mi koyacagiz merak ettim?

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim.

Blogumda durmasını istemediğim eleştiriyi aşan yorumları onaylamıyorum.

lacheenorg@gmail.com adresinden bana ulaşabilirsiniz.