Bohça Mantı


Birkaç gündür hasta olduğum için bloguma bakamadım hiç. Havanın bir anda serinlemesi bana pek yaramadı. Cuma gününden beri kafamı kaldıramıyorum. Bademciklerim de seneler önce alındığından faranjit oldum. Antibiyotik kullanmamak için direndim ama sonunda bugün başladım, ancak ayağa kalkabildim. Aman arkadaşlar dikkat edin havalara.
Bizim anne tarafının kökleri Kafkaslara dayanır, hatta hala bazı uzak akrabalar Kırım’ da yaşıyorlar. Biz de ailecek bundan on üç sene önce falan Kırım’ a gitmiştik hem gezmeye hem de o akrabalarımızı ziyarete. O ziyaretten aklımda kalan birkaç şeyden biri de Bohça mantı idi. Bohça mantının diğer mantıdan iki farkı var : Birincisi biraz daha büyük oluyor ikincisi ise buharda pişirilmesi gerekiyor.
Uzun zamandır da yapsam diye düşünüyordum. Haftaiçi bol olan vaktimde canım sıkılınca bari dedim şu yemeği bir deneyeyim. Çok da zorlanmadım aslında, biraz zaman aldı o kadar. Tarifini bu siteden buldum.
1. Hamuru açıp biraz büyük karelere böldüm. ( yaklaşık 10×10 cm gibi)
2. Ortasına hazırladığım içi koydum.
3. Bohça şeklinde kapattım.
4. Buharlı pişiricide yarım saat kadar pişirdim. (Bende Tefal’inki var, sebzeleri de güzel pişiriyor.)
Üzerine domates sos yapıp döktüm. Yoğurt da koyabilirsiniz tabi ki.

0 YORUM VAR, SEN DE YAZ :

Yorum Gönder

Yorumlarınız için teşekkür ederim.

Blogumda durmasını istemediğim eleştiriyi aşan yorumları onaylamıyorum.

lacheenorg@gmail.com adresinden bana ulaşabilirsiniz.